Zutaten:
1 Zwiebel, pflanzliche Margarine, 50 g Grünkernmehl, 250 ml Pilzbrühe, 125 ml SojaDrink, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung:
Die Zwiebel zerkleinern und in der Margarine glasig dünsten, das Grünkernmehl hinzufügen und schwitzen lassen, die Pilzbrühe hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die Sojamilch dazufügen. Alles ein paar mal umrühren und ein paar Minuten quellen lassen.
Die Sauce eignet sich am besten für Reis oder Nudeln.
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