Zutaten:
100 ml Grünkern, Möhre, Sellerie, Lauch, ½ Teel. feingehacktes Basilikum, 1 geh. EL Sojamehl, 1 geh. EL Hefeflocken, 50 ml Vollkornbrösel, Zwiebel, Pfeffer, Petersilie, Senfsprossen
Zubereitung:
Grünkern schroten, Möhre und Sellerie raffeln, Lauch kleinschneiden, Basilikum und 200 ml Gemüsebrühe zugeben,10 min kochen, dann abkühlen lassen. Restliche Zutaten zugeben und gründlich mischen, mit nassen Händen Frikadellen formen und in Öl zugedeckt ca. 10 min von beiden Seiten braten.
(Besten Dank an Andreas für das Rezept !)
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