Zutaten:
300 g Hartweizengriesnudeln, 250 g Champignons, 300 g grüne Bohnen, 50 g geröstete Erdnußkerne, 2 EL Sojasoße, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft, Öl und 50 ml Wasser
Zubereitung:
Die Nudeln kochen, die Champignons in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen, die Knoblauchzehe zerhacken und zusammen mit den Pilzen in dem Öl anbraten, dann die Bohnen und die Erdnußkerne dazugeben. Alles mit der Sojasoße und dem Wasser ablöschen und dann ca. 10 Min. garen lassen. Die Nudeln ebenfalls anbraten und am Ende alles vermischen.
(Besten Dank an Ssemjon für das Rezept !)
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