Zutaten:
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 300 g geschrotetem Weizen, 0,8l Wasser, 2 EL Sojamehl, 1 EL Petersilie, 1 TL Oregano, Salz
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe zerhacken und glasig braten, dann den Weizen mitrösten. Das kalte Wasser hinzugeben und dann alles 10 Min. köcheln lassen. Dann ca. 50 Min. quellen lassen. Das Sojamehl, die Petersilie und das Oregano daruntermischen und mit Salz abschmecken. Aus dem Teig 8 Bratlinge formen und diese braten.
(Besten Dank an Ssemjon für das Rezept !)
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