Zutaten:
1 Zwiebel, 3 EL Öl, 8 große Kartoffeln, 300 g Räuchertofu, Salz, Pfeffer, 1/2 TL Muskatnuß
Zubereitung:
Die Zwiebeln kleinschneiden und in Öl anbraten, die Kartoffeln schälen, mittelgrob raspeln und mitanbraten. Alles ca. 10 Min. unter gelegentlichem Rühren braten lassen. Dann den zerkleinerten Tofu hinzufügen und weiter 5-10 Min. braten lassen und immer wieder umrühren. Anschließend mit den Gewürzen abschmecken und fertig.
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