Zutaten:
4 Paprikas, 1 Aubergine, 4 Tomaten, 1 Tasse Dinkel, 1 Möhre, Zwiebeln, Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Tabasco, Tomatenmark, Brühe
Zubereitung:
Den Dinkel 1 Stunde kochen, das Gemüse kleinschneiden und dünsten, würzen, dann die Paprika mit dem Gemüse und dem Dinkel füllen. Die Paprika nun in einen Topf stellen, der mit einem Viertel Brühe gefüllt ist und die Paprikas noch 10-15 min. dünsten.
(Besten Dank an Stefan für das Rezept!)
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