Zutaten für 2 Personen:
1 kleine Zwiebel, 2 Chilies (oder Chiligewürz), 2 Dosen Artischockenherzen, Olivenöl, Tomatenmark, Cumin, Ingwer, Garam Masala (gibt es im gut sortierten Chinaladen), Salz, Zucker, Cashewkerne
Zubereitung:
Zwiebel und Chilies klein schneiden. Artischocken aufmachen, abtropfen lassen, dritteln. Olivenöl in Pfanne heiß machen. Zwiebel und Chilies andünsten. Tomatenmark hinzufügen und mit Cumin, Ingwer, Garam Masala und ein wenig Salz und Zucker würzen. Das wird dann so eine pampige Masse. Die Artischockenstückchen hinzufügen, aber nur kurz mit aufwärmen (weil schon vorgekocht) und ein paar Cashewkerne.
Besten Dank an Silke für das Rezept!
| HOME | Infos & Tips | Nahrung |