Zutaten:
250g Zwiebeln, 1 Sellerieknolle, 250g Kartoffeln, frischen Schnittlauch, 1/2 Packung Soja-Creme, Öl, Gemüsebrühe-Pulver/-Würfel, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Schnittlauch zerhacken, die Zwiebeln, die Sellerieknolle und die Kartoffeln würfeln. Dann die Zwiebeln und den Sellerie in Öl andünsten, anschließend die anderen Zutaten (außer Schnittlauch und Soja-Creme) zugeben. Alles auf kleiner Flamme ca. 20-25 Minuten köcheln lassen und anschließend die Soja-Creme unterrühren. Beim Servieren mit dem Schnittlauch garnieren.
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